Brauereiinfo:
Das Inlandeis Grönlands besteht aus Schnee von Tausenden von Jahren, der im Laufe der Zeit langsam zu Eis gepresst wurde. Dabei wurde die Luft ”von damals” in dem reinen Eis eingeschlossen, diese Luft bewirkt, dass das Eis weiss ist.
Das Inlandseis ist 3500 Meter dick an der dicksten Stelle, der enorme Druck von den 4 bis 5 Metern Schnee, die jedes Jahr in Grönland fallen, bewirken, dass das Eis langsam ins Meer gepresst wird durch die Gletscher entlang der Küste.
Der Eisfjord von Ilulissat ist der aktivste Gletscher auf der nördlichen Erdhalbkugel, pro Tag werden 86 000 000 Tonnen Eis in das Meer geschoben.
Ice Cap Beer verwendet ausschliesslich Eis, das schon in das Meer gepresst wurde, wir gewinnen das Eis mit Hilfe von örtlichen Fischern, die das richtige Eis zum Bierbrauen sorgfältig aussuchen.
Das verwendete Eis ist zwischen 2000 und 180 000 Jahre alt und deshalb frei von jeglicher Verschmutzung.
Wir verarbeiten das sauberste Wasser der Welt für unsere Bierproduktion, dies gibt ein Geschmackserlebnis, das sich nicht in anderen Bieren finden lässt.
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