Der Name setzt sich zusammen aus ultra und dem französischen Wort „après“, welches nach oder danach bedeutet. Genau dafür ist es gedacht, für „danach“: nach einem guten Essen, nach dem Kaffee, nach einem harten Arbeitstag oder wenn ihnen „danach“ ist.
Warmes Bier? Das ist zwar als Hausmittel gegen Erkältungen bekannt, klingt aber trotzdem ziemlich schräg. Und dann noch mit Schlagsahne! Dennoch, eine erstaunlich wohlschmeckende Erfahrung und rund ums Jahr eine perfekte Alternative zum Irish Coffee. Nur aufwärmen, Schlagsahne zugeben und servieren.
Der praktische Schraubverschluß ermöglicht die Aufbewahrung im Barfach, bis man das nächste Mal wieder sich selbst oder nette Gäste verwöhnen möchte.
 
Serviertip:
Für ca. 10 Sekunden in der Mikrowelle oder einige Minuten in einem Topf aufwärmen, bis das Bier ca. 50° warm ist. Noch warm in einem Glas (2-3 cl) garniert mit frischer Schlagsahne servieren.
 
Die Brauerei:
Die Brauerei startete ihre Produktion 1870 mit dem Bier Ultra Amber, das hauptsächlich an die Einheimischen in Ecaussinnes verkauft wurde. Im Jahr 1970 wurde die damalige Brauerei in die nächst gelegene Stadt verlegt, 30 km entfernt vom bisherigen Standort. Die völlig andere Zusammensetzung des dortigen Wassers machte es jedoch unmöglich dem Bier den gleichen guten Geschmack wie bisher zu verleihen. Nur zwei Jahre später gab der Braumeister die Versuche auf und die Brauerei wurde geschlossen.
1999 wurde die Brauerei auf einem alten idyllischen Landsitz in der Nähe des ursprünglichen Standorts von dem Braumeister Hugues und Isabel Van Poucke wieder eröffnet. Mit gebrauchten Brauereianlagen aus Tschechien und fundiertem Wissen über alte Brautraditionen gelingt Hugues und Isabel die Wiedererschaffung des erfolgreichen Bieres aus vergangener Zeit – Ultra Amber.
Seither sind weitere fantastische Bierspezialitäten hinzu gekommen und so bietet die Brauerei heute eine vielseitige Auswahl an belgischen Bieren unter dem Namen Ultra an.
 
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