St. Louis Bier

Seit vielen Generationen wird im Brüsseler Umland spontan vergorenes Bier, das Lambic, mit frisch geerntet Früchten versetzt. Das Herbe Lambicbier schmeckt naturbelassen nach Cidre und feinem Traubenmost. Noch heute ist es ein beliebtes Sommergetränk.

Die Castle Brewery van Honsebrouck erhielt ihren Namen von dem Schloss,welches seit 1986 im Familienbesitz ist.Die Brauerei wurde bereits um 1900 auf dem Gelände einer kleinen Farm gegründet. Der Durchbruch gelang der Brauerei erst 50 Jahre nach Gründung, als Luc van Honsebrouk die Geschäfte übernahm.