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Buddelship Hamburg

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Gebraut wird auf einer 10hl Anlage in einer alten Fischkonservenfabrik in Hamburg-Stellingen. Hier wurde früher Fisch aus Altona über die Gleise angeliefert und anschliessend gelagert,  geräuchert, zugeschnitten und in Dosen verpackt. Heute befinden sich in den Kühlkellern Proberäume von Bands während oben ab jetzt an Rezepten gefeilt wird und fleissig gemaischt, geläutert, Würze gekocht und vergoren wird. Obergärige Biere klassisch in offenen Gärbottichen und untergärige in zylindrokonischen Gärtanks.  Abgefült wird von Hand an der eigenen kleinen Abfüllstation. Zum Schluss gibt’s dann noch das Etikett drauf und fertig ist ein frisch gebrautes BUDDELSHIP.

http://www.buddelship.de/