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Dry Hopping

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Hopfengestopfte Biere - auch kaltgehopft genannt. Bei dieser Methode wird Hopfen dem bereits vergorenen Bier zudosiert. Entweder geschieht dies im Lagertank oder - wie bei einigen englischen Bieren - im Fass. Hopfengestopfte Biere haben eine deutliche Hopfenblume, die Aromanote erinnert an den frischen Hopfen. Der englische Bierstil India Pale Ale ist ein typischer Vertreter hopfengestopfter Biere. Wir bieten hier einen kleinen Überblik dieser Biersorte. In Deutschland ist die Craftbeermarke Hopfenstopfer einer der bekanntesten Vertreter dieser Handwerkskunst.

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