Mitten in der Altstadt Bambergs liegt die historische Rauchbierbrauerei Schlenkerla. Ihrem im Volksmund verbreiteten Namen verdankt Sie dem Braumeister Andreas Graser. Diese war von 1875 bis 1907 hier Braumeister. Überlieferungen nach soll er beim ausladen on Fässern von einem Pferd verletzt worden sein. Diese musste er beim Gehen mit dem Schlenkern der Arme ausgleichen.
Aecht Schlenkerla - RAUCHBIER WEIZEN - 0,5l
Alc. 5,5% Vol. Zutaten. Wasser, WEIZNMALZ, GERSTENMALZ, Hopfen, Hefe.
Verkostungsnotiz Ein schlanker Weizenbierkörper mit Rauchgeschmacksnoten , einem Hauch von Nelke und Banane sowie einer zitronigen Frische der Hefe. Der Antrunk Ist süsslich und mild, es wird dann würzig, wunderbar rund und süffig.
Passt zu geräucherter Forelle und Schinken
Adresse: Heller Bräu Trum GMBH, Dominikaner Str 6, 96049 Bamberg
passt zum Essen |
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Schlenkerla Weizen
Braun, trüb, feine gut haltbare Blume. Das Rauchweizen riecht und schmeckt zwar nicht ganz so rauchig wie das Märzen, allerdings ist auch hier viel Rauch und geräucherter Wacholderschinken hängen geblieben. Hinzu kommt eine recht gute Hefefrucht. Es macht zwar keinen Sinn ein Märzen mit einem Weizen zu vergleichen, im direkten Vergleich ist mir das Weizen aber lieber.
Schlenkerla's "schwächstes" Bier
Räucherschinken,Zitrone,Weizen,Pfeffer,geschmolzenes Plastik. Leichte Weizenbiersäure.
rauchiges Rauchbier
Wer Rauchbier mag,wird auch dieses mögen! Sehr mild und leicht süßlich . Super zum Schinkenbrot!
Muss man mögen
Unverkennbares Profil zwischen Räucherschinken und Lagerfeuer. Der Körper des Bieres ist erstaunlich leicht und es schwingen sogar zarte nussige Anklänge und eine ganz milde Pfeffernote mit. Toll!
Kurz und knapp .....
Ich bekomme es einfach nicht durch den Hals :-(