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Etwas Aberglaube war schon mit im Spiel als Ulrich Sander am 23.04.2012, dem Tag des Bieres auf der Stadtverwaltung seine Braumanufaktur anmeldete. Den gut bezahlten, sicheren Job als Konstruktionsleiter für Bier-Filtrationsanlagen hatte der Diplom Braumeister da noch nicht aufgegeben. Das war erst im Frühjahr 2014 der Fall. Bis zu diesem Zeitpunkt nämlich hatte sich seine kleine Braumanufaktur im elterlichen Weingut so gut entwickelt, dass er seine Arbeitskraft voll einbringen und sich eine eigene Brau-Location suchen musste und diese in einer alten Großbäckerei in seiner Heimatstadt Worms fand.
An Authentizität mangelt es der jungen Brauerei nicht. Immerhin kann man hier berechtigt von 100% Craft sprechen: Ulrich Sander führt alle Verarbeitungsschritte, vom Schroten des Malzes über den Brau- und Gärvorgang bis hin zur Flaschenreinigung, Abfüllung und Etikettierung selbst in seiner Manufaktur durch.
