Hiddenseer

Klassische oder verlorengegangene Bierstile neu aufzulegen und zu brauen, darum kümmert sich die Inselbrauerei Rügen mit der Hiddenseer- Reihe. Die neuen Biere der Hiddenseer handwerklichen Braukunst, Helles, Pils, Weizen, gehören zu einer verloren gegangenen Braukunst, die dem Bierliebhaber ab sofort zur Verfügung stehen.

Gebraut wird mit Tennenmalz, hierfür wird Gerste nach traditionellem Verfahren gemälzt und sorgt für einen süffigen Antrunk und einen cremigen Schaum. Durch den verwendeten  Naturhopfen,  also Hopfendolden, die nach der Ernte getrocknet werden und so natürlich, wie die Natur sie erschaffen hat, genutzt werden, erhält das Bier ein sehr feines Hopfenaroma. Es wird rund, elegant und dezent bitter.

Das Highlight aber ist die offene Gärung an der kräftigen Ostseeluft. Sie sorgt für eine aparte  Vollmundigkeit, die rund und ausgewogen ist.

Danach reift das Bier in der Flasche. Dies ist eine traditionelle, aber keineswegs alltägliche und gewöhnliche Methode. Belohnt wird der Bierliebhaber mit einer langen Frische und einem natürlichen Charakter.